Sie ist eine der ältesten touristischen Straßen Deutschlands und verläuft durch das Weinbaugebiet der Pfalz: die Deutsche Weinstraße. Inmitten der malerischen Kulturlandschaften, in denen sich sanfte Hügel mit weitläufigen Wäldern abwechseln und Flüsse nahe romantischer Städte und märchenhaften Schlössern ihre Bahnen ziehen, erheben sich zahlreiche Weinberge. Weingut reiht sich an Weingut. Außerdem bietet das milde, fast schon mediterrane Klima der Region die ideale Grundlage für Oliven- und Feigenbäumen. Sogar Pinien und Zypressen fühlen sich wohl. Zurecht nennt man die Pfalz auch die Toskana Deutschlands. Aber werfen wir doch einen näheren Blick auf die Deutsche Weinstraße und ihre Weine.

Wo verläuft die Deutsche Weinstraße?

Die Deutsche Weinstraße ist die erste ihrer Art und führt uns 85 Kilometer weit durch eine herrliche Weinlandschaft. Sie nimmt ihren Anfang in Schweigen-Rechtenbach an der deutsch-französischen Grenze, am Deutschen Weintor.

Sie endet in der nördlichen Pfalz, in Bockenheim. Wunderbar gelegene Weinberge mit hochinteressanten Weingütern reihen sich entlang der Haardt und bis zu den fruchtbaren Böden der Rheinufern auf. Hier entstehen bekannte Pfälzer Weine, die sich in mehr als 1900 Sonnenstunden pro Jahr entwickeln.

Ein Blick auf das Terroir

Das Klima

Das Pfälzer Weinbaugebiet ist mit seinen fast 24.500 Hektar Weinbaufläche das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Nur wenige Regionen bieten so viele verschiedene Böden und Kleinklimata wie die Pfalz, was schon die alten Römer zu schätzen wussten. Der Wein genießt das ganze Jahr über ideale Bedingungen. Viel Sonne, ohne dass es zu heiß wird. Die Niederschläge halten sich in Grenzen. Der Pfälzerwald bildet einen natürlichen Schutz der Rebflächen vor starkem Wind. Im Winter erreichen die Kaltfronten selten die Anbauflächen. Sie ziehen über die Haardt und den Pfälzerwald, bis zum Fluss hinunter und darüber hinweg.

Die Böden

An der Deutschen Weinstraße finden sich elegante Weinerzeugnisse, denen gleichzeitig die Leichtigkeit der lockeren Sandsteinböden anhaftet. Ebenfalls das Terroir prägend: Vulkanböden, die mit ihrem wärmespeichernden Gestein den dortigen Erzeugnissen wie dem Riesling das nötige Feuer einhauchen. Es sind die mineralüppigen Buntsandsteinlagen, die mit ihren pikant-spritzigen Weinen glänzen und nicht zuletzt die Kalksteinböden, die kräftige, körperbetonte und aromastarke Weine hervorbringen. Die Deutsche Weinstraße führt durch eine Vielzahl unterschiedlicher Böden und Gesteinsarten, die vorbeifahrenden Touristen oft verborgen bleiben. Im Wein selbst werden die Unterschiede jedoch deutlich und bilden die Grundlage für zahlreiche aufregende Verkostungen.

Eine Besonderheit: Roter Sandstein, meist am Haardtrand zu finden, wo der Wald in eine sanfte Hügellandschaft übergeht. Er sorgt für ausdrucksvolle Säuren nach frischem Citrus, mit einem leicht mineralischen Ton. Kalksteinböden bringen körperreiche, volle und schwere Weine hervor, die sich durch samtige Nuancen und fruchtige Aspekte von Melone, Mango und Pfirsichfrüchten hervortun. Die basenreichen Böden sorgen für die geschliffenen, fruchtigen Aromen. Auf den weitläufigen Lössböden fühlen sich Rotwein und vornehmlich Riesling besonders wohl. Die nährstoffreichen Böden sorgen für reichlich Ertrag. Die dort wachsenden Reben führen zu herrlich vollmundigen Weinen.

Rheinkies und Rheinsandstein bietet die Deutsche Weinstraße reichlich. Die sandigen Böden erwärmen sich rasch und lassen die Trauben hier schon früh reifen. Die Weine aus diesen sandigen Regionen verblüffen mit ihrer kompakten Dichte und den milden, gemäßigten Säuren, die dem sandigen Untergrund geschuldet sind.

Die Pfälzer Winzer und Winzerinnen der Weinstraße und ihre Weine

Kein Wunder, dass sich bei diesem Klima auch Weinsorten wie Syrah und Tempranillo wohlfühlen, die man vornehmlich aus südlicheren Gebieten kennt. Der bekannte Regionswein wird nicht mehr nur über den herrlichen Pfälzer Weißwein definiert, auch Rotwein aus der Pfalz hat in den letzten Jahrzehnten viel an Bedeutung gewonnen. Hier hat sich besonders der Spätburgunder hervorgetan. Er ist der Platzhirsch unter den Rotweinsorten. Außerdem werden an der Deutschen Weinstraße etliche weitere Reben angebaut: insbesondere Sorten wie Merlot und Cabernet Franc, die einen hohen Anteil am Erfolg haben und von Winzern, wie Theo Minges oder dem Weingut Knipser in Laumersheim angebaut werden.

Und dennoch: Weißwein dominiert, das kann man drehen und wenden wie man will. So unaufhaltsam der Zuwachs hervorragender deutscher Rotweine in der Pfalz auch ist, Weißweine wie Weiß- und Grauburgunder haben an der Deutschen Weinstraße  immer noch die Nase vorne. Die Hauptrolle spielt jedoch der Riesling als typischer Pfälzer Charakterkopf. Er ist das weltweite Aushängeschild für Weißwein aus Deutschland.

Fährt man die Deutsche Weinstraße entlang, hat man das Gefühl, die Uhren gehen hier ein wenig anders. Deidesheim ist ein Beispiel dafür. Entschleunigtes Leben, mit dem Ziel die hohe Weinkultur durch nachhaltige Lebensqualität und einem niveauvollen Weintourismus zu präsentieren. Die „Cittàslow-Stadt“ (Kunstwort aus ital. cittá für Stadt und dem englischen slow), mit der Schnecke im Ortsschild, steht für Pfälzer Gelassenheit, die wir zuhause beim Weingenuss mit der Deutschen Weinstraße in Verbindung bringen. Es sind Weingüter wie Kuhn, Rings, Bischel oder Pfeffingen, die die Weinregion repräsentieren.

Die Deutsche Weinstraße und ihre Stationen

Wer die Deutsche Weinstraße bereist oder sich die Weine von dort nach Hause bestellt, sollte die Vielfalt des reichhaltigen Angebotes nutzen und sich an den interessanten Weinen erfreuen. Dabei kommt man an Riesling, den Burgunderarten aber auch an Chardonnay, Merlot und Cabernet Franc, sowie den Cuvées daraus, nicht vorbei. Es sind Weingüter wie Theo Minges, Knipser oder Georg Mosbacher, die sich der charaktervollen Präsentation ihrer Weine verschrieben haben, welche sie als Botschafter des guten Geschmacks in alle Welt versenden.

Wein aus der Pfalz ist ein Markenzeichen, das die Region repräsentiert und die Deutsche Weinstraße zu einem kulinarischen Highlight werden lässt. In den Vinotheken der Weingüter stehen Rotwein und Weißwein aus Deutschland oder Sekt für Genießerinnen und Genießer bereit.

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Bordeaux. Das Herzland des Weins. Synonym für französische Winzerkunst. Aushängeschild des Genusses. Kaum in einer anderen Frage sind sich Weinfans so darin einig, dass Bordeauxwein zu der absoluten Spitze zählt. Die Weine der Region gelten als sehr teuer, sind meist alt und von höchster Qualität. Sie sind auf jeder großen Weinkarte zu finden und der Stolz vieler Sammler. Es sind die Klassiker und die Namen großer Châteaux, die sich über die Jahrhunderte hinweg einen Ruf erarbeitet haben, der um die ganze Welt hallt. Aber was hat es mit dem Wein aus Bordeaux genau auf sich? Begleiten Sie uns auf eine Reise durch einen besonderen Teil der Weingeschichte.

Ein Weinbaugebiet mit Tradition

Der legendäre Ruf des Bordeauxweins als Aushängeschild für Rotwein aus Frankreich kommt nicht einfach so aus dem Nichts. Er ist das Ergebnis einer Weinkultur, die sich über viele Jahrhunderte entwickelt hat, denn der Weinbau im Bordeaux (franz. Bordelais) ist uralt. Bereits die alten Römer bauten an den Ufern der Flüsse Garonne und Dordogne die ersten Weinreben in der Region an. Die Ausgangslage dort war ideal für den einfachen Transport über die Wasserwege. Lange Zeit war die Hafenstadt Bordeaux auch eines der wichtigsten französischen Handelszentren Frankreichs. Nicht nur französischer Wein ließ sich von dort aus sehr einfach transportieren. Durch die ungestümen Fluten der Garonne geschützt, hatte die Stadt eine strategisch vorteilhafte Position, um Angreifer abzuwehren. Längst ist der Verteidigungsaspekt natürlich nicht mehr notwendig, aber der florierende Handel hat seine Spuren hinterlassen und dafür gesorgt, dass die Weine heute ihren Status innehaben.

Das Bordeaux ist mit 120.000 Hektar das größte zusammenhängende Weingebiet der Welt. Zahlreiche Reben wachsen hier in besten Terroirs. Das von der Atlantikküste beeinflusste Klima ist mild und bringt ausreichend Niederschläge mit sich, ohne dass es an Sonne fehlt. Gleichzeitig bewahren die weitläufigen Kiefernwälder die Weinberge vor heftigen Atlantikwinden. Auch der Boden trägt einen wichtigen Teil dazu bei, dass herrliche Bordeauxweine entstehen, da das Bordelais auf einem Kalksockel liegt, der für kieselsäurereiche sowie kies- und sandhaltige Anschwemmungen sorgt. Ebenso sind Teile der Region von kühlen und kalkhaltigen Tonböden durchzogen, so dass die Weinreben sehr tief wurzeln. Diese Abwechslung im Boden führt zu einer Vielfalt an Reben, die man sonst nur selten hat. Rotwein aus Bordeaux ist hier dominierend und er ist auch der Grund dafür, dass der Ruf dieser Qualitätserzeugnisse weltweit bekannt ist. Das heißt aber nicht, dass es keinen guten Bordeaux Weißwein gibt.

Aber warum ist Bordeauxwein so bekannt?

Welches Geheimnis umgibt nun den Bordeauxwein, das Sahnestückchen der Grande Nation? Warum ist dieser außergewöhnliche französische Rotwein so berühmt, dass auch jemand, der sonst mit Wein nichts am Hut hat, bei dem Thema gleich an dieses Anbaugebiet denkt?

Im Jahr 1855 kam man in Frankreich auf den Gedanken, eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung als Qualitätsnachweis zu erschaffen. Eine Idee, die später im europäischen Recht ihren festen Platz gefunden hat. Dort ist festgelegt nach welchen Regeln im Weinberg und in der Kellerei gearbeitet wird. Winzer, die sich daran halten, dürfen sich die AOC Bezeichnung auf die Etiketten drucken. AOC ist heute AOP („Appellation d´Origine Protégée“ was ungefähr dem deutschen Standard für Qualitätswein entspricht). Beide Bezeichnungen sind geläufig und deuten auf den hohen Weinstandard hin. Trotzdem stellt sich immer wieder die Frage, warum es gerade der Wein aus Bordeaux ist, der für teils astronomisch hohe Preise den Besitzer oder die Besitzerin wechselt.

Marketing ist sicher einer der Punkte des Erfolges. Wenn sich nun prestigeträchtiger französischer Rotwein mit einem der großen Châteaunamen, wie Lafite, Rothschild oder Mouton vermählt, ist der Preis nur noch Nebensache. Diese Schätze zu besitzen, ist erfüllend für Sammler und Sammlerinnen und ein begehrtes Prestigeobjekt für jeden, der es sich leisten kann und sich damit schmücken will. Aber bleiben wir einmal in der Region. Es gibt hervorragende Bordeauxweine, Rotwein wie Weißwein, von Châteaux, die nicht ganz so bekannt sind. Deren Reben genießen das gleiche Terroir und womöglich sogar eine wenig mehr Herzblut des Winzers bei der Vinifizierung und im Weinberg. Beste Beispiele dafür sind das Château Lamourette von Anne Marie Leglise, die Châteaux der Familie Doublet, das Château La Gorce oder Segonzac und nicht zuletzt Château Moulin Haut Laroque. Hier wird Bordeauxwein gemacht, der Weinfans begeistert und der sich auf einem fairen Preisniveau befindet.

Welche Reben für erlesenen Bordeauxwein in Frage kommen

Die Garonne durchfließt das Bordelais, vereint sich mit dem Zufluss Dordogne und geht zur Gironde über, die schließlich ins Meer mündet. Die Weinbaugebiete ziehen sich rechts und links der Ufer entlang. Auf der rechten Seite befinden sich Appellationen (Anbaugebiete), die hauptsächlich mit Reben von Merlot und Cabernet Franc bestockt sind. Namen wie Pomerol oder die Appellation Saint-Émilion sind die Aushängeschilder für Rotwein aus Frankreich. Die Anbaugebiete der linken Uferseite werden von Rotweinreben der Sorte Cabernet Sauvignon dominiert, deren Rebsaft, vermählt mit Merlot, Petit Verdot oder anderen Rotweinsorten eine Cuvée ergibt, die weltweit geschätzt wird.

Das Markenzeichen einer Bordeaux Cuvée sind seine dominanten Tannine, die Gerbstoffe. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon darf in keiner Cuvée fehlen, in denen sich oft bis zu fünf oder sechs verschiedene Sorten und Jahrgänge befinden. Die Cabernet Sauvignon-Reben reifen spät und sind sehr tanninreich. Mit zunehmender Reife glätten sich die Tannine und der typische Geschmack nach schwarzer Johannisbeere tritt deutlich hervor. Junger Bordeauxwein löst im Mund ein pelzig-rauhes, leicht bitteres Gefühl aus und ist von ungestümem Charakter. Im Alter wird er weicher, runder und entwickelt sehr komplexe Aromen von großer Vielfalt. Die Grands Vins reifen mindestens 20 Jahre in Holzfässern, wo sie ihr wahres Potenzial entwickeln. Weingüter, wie zum Beispiel Château la Gorce oder das traditionsreiche Château Moulin Haut Laroque und das Château Segonzac sind es, die zum Erfolg von Bordeauxwein beitragen.

Die Cuvées aus Bordeaux sind Spitzenklasse und so ist meist auch der Preis gestaltet. Die Weinjahre 2015/2016 waren perfekt. Weinkenner sehen diese Jahrgänge als Wertanlage und decken sich damit ein, solange der Vorrat reicht. Aber es geht auch anders. Weniger bekannte, aber keinesfalls schlechtere Weingüter bieten Weingenuss zu Preisen, die man sich leisten kann. Bestes Beispiel ist die Familie Doublet, die Châteaux in besten Bordeauxlagen bewirtschaftet. Die Winzerfamilie vinifiziert exzellenten Weißwein sowie Rotwein aus Bordeaux auch für den kleinen Geldbeutel her.

Weißwein der Spitzenklasse aus dem Bordeaux

Rotwein aus Bordeaux ist legendär, doch der Bordelais Weißwein ist ihm ebenbürtig. Zwar macht der Weißweinanbau nur etwa 20 Prozent der Gesamtfläche aus, aber der hat es in sich. Sauternes heißt die Region, die wohl die teuersten Weißweine (meist Dessertweine) produziert und um die man sich weltweit reißt. Die Preise sind astronomisch hoch, ebenso wie die Lagerfähigkeit. Es ist ein Glücksfall, dass wir in dieser Region Anne Marie Leglise auf ihrem Château Lamourette kennen. Hier entstehen köstliche französische Weißweine, die erschwinglich sind.

Sauternes Weißwein ist typischerweise eine Trockenbeerenauslese. Das heißt, der Wein ist aus edelfaulen Trauben gekeltert worden. Der Sauternes ist von kräftigem goldgelb und sein opulentes Bouquet bezaubert mit feinen Aromen von tropischen Früchten, Banane und Toffee. Die perfekten Säuren und die natürliche Süße sorgen für einen scheinbar endlosen Abgang. Ein süßer Bordeauxwein aus Sauternes, ein gutes Baguette und ein Stück Käse, kräftig im Geschmack – schon haben wir ein schnelles, geniales Dessert und begeisterte Gäste.

Bordeauxwein im Rückblick

Betrachten wir die letzten Jahre, fällt sofort der 2000er Millenium Rotwein aus dem Bordelais auf. 2005 war ebenfalls wieder ein großes Bordeauxwein-Jahr, gefolgt von den Jahrgängen 2009 und 2010, die bis heute Oberliga sind und das wohl auch noch lange bleiben. 2015 und 2016 sind wieder zwei Jahrgänge, die höchstes Potenzial in sich tragen und dieses in den nächsten Jahren wohl noch einmal erhöhen. Eine absolute Kaufempfehlung für jeden Weinfan. Die 2019er und 2020er Jahrgänge lassen bereits Vergleiche zu. So schließt sich der 2019er Bordeaux Rotwein schon fast einer Tradition der 9er an. In den Jahren 1949, 1959, 1989 und 2009 sind ganz Große (Grands Vins) im Spiel, in deren Erfolgsgeschichte sich der 2019er auf Augenhöhe ansiedelt. 2020 war ein Jahr wie selten. Die Bedingungen waren ideal und die Winzer haben ein Lesegut in die Keller gebracht, das bereits jetzt erfolgsversprechende Prognosen zulässt. Die legendäre 9 (2019) und das Prachtjahr 2020 werden den Bordeauxwein par excellence vertreten und dem Wein aus Frankreich alle Ehre machen.

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Guter Wein, schlechter Wein – wenn es darum geht, was denn nun der beste Tropfen ist und wovon man besser die Finger lässt, hat jeder Weinliebhaber so seine eigenen Vorstellungen. Der eine hat es gerne lieblich, der andere trocken. Viele Genießer bevorzugen eine geringe Säure und hohen Fruchtgehalt und dann gibt es noch diejenigen, die es besonders kräftig mögen. Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten, allerdings lässt sich hohe Weinqualität durchaus auch an objektiven Kriterien messen. Aber was sagen in dieser Frage Herkunftsbezeichnungen und Qualitätssiegel aus? Dieser Frage wollen wir nachgehen. Dabei werfen wir einen Blick auf die Qualitätseinstufung deutscher Rot- und Weißweine.

Deutsche Weinqualität ist bestens definiert

Am deutlichsten bestimmt im europäischen Raum ist die Qualität bei deutschem Wein. Maßgeblich dafür ist die EU-Weinmarktordnung. Sie bildet die Grundlage für Gesetze, die sich mit dem Anbau, der Vinifizierung und dem Handel beschäftigen. Länderspezifisch gibt es noch einmal eigene Vorschriften, aber bei allen dient die EU-Gesetzgebung als Leitfaden, weshalb es innerhalb der europäischen Erzeugerländer auch viele Gemeinsamkeiten gibt.

Mehr Wertschätzung für den Erzeuger, mehr Klarheit für den Käufer in Sachen Weinqualität

Unter dieser Prämisse wurde das deutsche Weingesetz zuletzt im August 2021 angepasst. Was auf den Etiketten steht ist streng geregelt und entspringt keineswegs der Fantasie des Winzers. Die Gestaltung der oft geradezu künstlerisch wertvollen Etiketten ist dem Erzeuger überlassen, sagt jedoch nichts über die Weinqualität aus, die von Boden, Klima, Umwelteinflüssen und natürlichen Gegebenheiten bestimmt wird. Diese Information bekommt man durch genauere Betrachtung des Etiketts. Zur Zeit gibt es auf europäischer Ebene vier Güteklassen, die allerdings nicht den Ursprung oder gar die Lage von deutschem Rotwein oder deutschem Weißwein klassifizieren.

• Prädikatswein
• Qualitätswein
• Landwein
• (Deutscher) Wein

Prädikatswein und Qualitätswein tragen eine amtliche Prüfnummer (AP-Nr.), die erkennen lässt, dass diese Erzeugnisse einer offiziellen behördlichen Prüfung unterzogen werden.

Prädikatswein – was sagt uns das?

Der Prädikatswein ist die in Deutschland genutzte Bezeichnung für die höchste Weinqualität und wird auch Qualitätswein mit Prädikat (QmP) genannt. Diese unterliegen höchsten Ansprüchen. Es gibt zur Zeit sechs Prädikate, die nach dem, je nach Rebsorte und Anbaugebiet, erreichten Mindestmostgewicht vergeben werden. Diesen Weinen darf zur Erhöhung des Mostgewichts (Oechsle) kein Zucker zugesetzt werden. Des Weiteren müssen alle Trauben, zur Sicherung der Weinqualität aus einem Anbaugebiet stammen.

Die sechs Prädikate sind folgende:

• Kabinett: elegant, leicht und aus reifen Trauben bei geringem Alkoholgehalt.
• Spätlese: vollreif, fein, mit deutlicher Frucht, die zeitlich nach dem Kabinett gelesen werden.
• Auslese: kräftig, aus vollreifen Trauben erster Güte.
• Beerenauslese: voll, fruchtig und aus überreifen bis edelfaulen Beeren.
• Trockenbeerenauslese: aus deutlich eingeschrumpften, edelfaulen Beeren. Süß und honigartig am Gaumen, intensiv im Abgang.
• Eiswein: aus Lesegut, bei dem mindestens das Mostgewicht einer Beerenauslese gemessen wurde. Die Trauben werden jedoch erst in gefrorenem Zustand bei ab -7 Grad Celsius gelesen und im gefrorenen Zustand vinifiziert.

Prädikatsweine ab der Klassifikation Auslese werden auch als edelsüß bezeichnet, da sie über eine relativ hohe Restsüße verfügen, die sie auch als Dessertwein qualifiziert und sie mit einer stattlichen Lagerzeit ausstattet. Das Weinprädikat adelt diese erlesenen Tropfen in hoher Weinqualität.

Qualitätswein im Fokus

Die meisten deutschen Weine sind Q.b.A.-Weine. Dieses Kürzel steht für „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“. Die Kriterien für die Weinqualität sind hoch angesetzt und werden nur noch von dem Qualitätswein mit Prädikat (QmP) getoppt. Ihre Grundlage ist der Herkunftsnachweis aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete. Je nach Herkunft (Anbaugebiet) und Rebsorte (es können Rotweine, Weißweine und Roséweine als Qualitätswein deklariert sein) ist ein minimales Mostgewicht angesetzt, das erreicht werden muss, um dem hohen Standard zu genügen. Im Gegensatz zu dem Prädikatswein darf bei einem Qualitätswein der Most mit Zucker angereichert werden, allerdings nur in geringem Maße. Die moderate, subtile Anreicherung verleiht mehr Fülle und Gehalt, verändert aber den Charakter kaum spürbar. Q.b.A.-Erzeugnisse erhalten nach Prüfung durch die Behörde eine Prüfnummer, die sie identifiziert und die auf den Flaschen vermerkt sein muss.

Landweine – die besseren Tafelweine

Landwein zählt zu den Weinen mit einer geschützten geografischen Herkunft. Die jeweiligen Weinbaugebiete dürfen auf dem Etikett benannt werden. Die Angabe von Orts- und Lagenamen auf dem Etikett sind nicht zulässig. Er ist ein schlichter, ehrlicher Tropfen, der den Charakter seiner Region widerspiegelt. Landwein wird trocken oder halbtrockenen vinifiziert. Seit dem 1. August 2009 sind in Deutschland 26 Landwein-Gebiete festgelegt.

Deutscher Wein

Der Begriff Deutscher Wein ohne weitere geografische Definition ersetzt seit der Überarbeitung des europäischen Weinrechts (1. August 2009) die Bezeichnung Tafelwein und steht für eine bestimmte Weinqualität. Bei Erzeugnissen dieser Klassifizierung dürfen der Jahrgang und nur selektierte deutsche Rebsorten auf dem Etikett vermerkt sein. Die Qualitätskriterien sind niedriger als die von Land-, Qualitäts- und Prädikatsweinen. Die Angabe von Winzer und Weingut sind nur zulässig, wenn das Erzeugnis zu 100% aus deren eigener Erzeugung stammt.

Der Wein muss ausschließlich aus Trauben von in Deutschland zugelassenen Rebflächen und Rebsorten stammen. „Deutscher Wein“ wird im Gegensatz zu anderen Erzeugerländern, insbesondere den mediterranen, nur in relativ kleinen Mengen erzeugt.

Aber das ist noch nicht alles in Sachen Weinqualität

Die bisher behandelten Kategorien sind Klassifizierungen, die auf dem deutschen Weingesetz basieren, welches wiederum an das europäische Recht angelehnt ist. Darüber hinaus hat sich eine Gruppe von ca. 200 Winzern zusammengefunden, die im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e.V. (VDP) organisiert sind. Diese Winzer erzeugen ihren Wein nach noch strengeren Maßstäben, als vom Gesetz vorgeschrieben. Die Einhaltung der hohen Vorgaben wird durch regelmäßige Kontrollen der Erzeugerbetriebe sichergestellt, zu der sich alle Mitglieder verpflichten. Auf diese Weise wird eine besonders hohe Weinqualität sichergestellt.

Was macht den VDP so besonders?

Es sind die Statuten, denen sich die Prädikatsweingüter Deutschlands verschrieben haben, die zwar nur privatrechtlichen Status genießen, aber Grundvoraussetzung für die Mitgliedschaft im VDP sind. Für diese Winzer steht der Weinberg im Vordergrund. Die schonende Bewirtschaftung des Weinbergs wirkt sich positiv sich auf die Eigenschaften des Terroirs (Bodens und Mikroklima) aus. Das Ziel des VDP ist es, die Weinberge als Kulturlandschaft anzuerkennen und zu erhalten. Jede Lage wird erfasst und klassifiziert, was zum Erhalt der Qualität und zur Definition der besten Lagen dient. Das Weinprädikat des VDP und die geschützten Herkunftsangaben sorgen für den hohen Stellenwert der großen trockenen Klassiker und der traditionsreichen Prädikatsweine, die jeden Weinfan begeistern.

VDP- Erzeugnisse sind in der Weinqualität wie folgt klassifiziert:

• VDP- Gutswein
• VDP- Ortswein
• VDP- Erste Lage
• VDP- Große Lage und auch Großes Gewächs (GG) genannt, wenn sie trocken ausgebaut sind, sind das Nonplusultra der Pyramide.

VDP-Qualitätsmerkmale

Wenn ein schwarzer Adler den Flaschenhals schmückt, kann man sicher sein, dass dieser edle Tropfen, egal aus welchem der deutschen Weinbaugebiete er stammt, aus einem der 200 besten deutschen Weingüter stammt. Der Adler ist ein absolutes Qualitätsversprechen, auf das Weintrinker und Weinliebhaberinnen vertrauen kann.

Fazit zur Weinqualität

Die Qualität eines Weines wird in Europa und damit in Deutschland klar definiert. Sie geht aus den Angaben auf den Etiketten hervor. Wer zu den Weinkäufern gehört, die sich bei der Auswahl von der künstlerischen, oft farbenfrohen Aufmachung einer Flasche leiten lässt, kann vom Inhalt enttäuscht werden. Man sollte schon genau lesen, was auf den Flaschen vermerkt ist. Genau deshalb sind die Angaben vorgeschrieben bzw. irreführende verboten. Weinbaugebiete, in denen Qualitätswein wächst, sind jedem bekannt. Die geschützte Herkunft oder ein Weinprädikat sind sichere Indikatoren für die Weinqualität. Weinkenner finden sicher auch in den Kellern unklassifizierter Winzer Köstlichkeiten, aber für den Weinfreund, der einfach nur eine gute Flasche Wein kaufen möchte, ist das gesetzlich vorgeschriebene Klassifizierungsmodell ein guter Anhaltspunkt für hohen Weingenuss.

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