Spargelsaison - viDeli Magazin Thu, 17 Jul 2025 12:22:07 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://magazin.videli.de/wp-content/uploads/2025/05/rect4-150x150.png Spargelsaison - viDeli Magazin 32 32 Hurra – es ist Spargelsaison! https://magazin.videli.de/welcher-wein-passt-zum-spargel/ Thu, 08 Dec 2022 15:45:48 +0000 http://blog.videli.de/?p=578 Wir persönlich mögen zum Spargelgemüse Weißwein. Und zwar Weißweine mit zurückhaltender Aromatik und mit milder Säure. Welcher Wein passt zum Spargel? Barriqueausbau finden wir zu klassischen Spargelgerichten nicht so geeignet. Der Klassiker ist ein guter Silvaner (z.B. der Anna-Lena vom Weingut Brennfleck). Aber auch ein feiner Weißburgunder aus der Pfalz passt hervorragend. Bei den internationalen Weißweinen favorisieren wir …

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Wir persönlich mögen zum Spargelgemüse Weißwein. Und zwar Weißweine mit zurückhaltender Aromatik und mit milder Säure.

Welcher Wein passt zum Spargel?

Barriqueausbau finden wir zu klassischen Spargelgerichten nicht so geeignet. Der Klassiker ist ein guter Silvaner (z.B. der Anna-Lena vom Weingut Brennfleck). Aber auch ein feiner Weißburgunder aus der Pfalz passt hervorragend. Bei den internationalen Weißweinen favorisieren wir die dezenten Italiener Gavi, Lugana oder den spanischen Verdejo.

Weißer Wein mit Spargel im Bund
© PhotoSG – stock.adobe.com
Klasse ist aus Frankreich ein Picpoul de Pinet. Oder ganz abgefahren ein Siria aus Portugal. Die weißen Edelsorten Riesling, Sauvignon blanc, Grüner Veltliner und Chardonnay ergeben hingegen oftmals die besten Weißweine überhaupt, uns Harmoniejunkies sind sie aber für so ein dezentes Gericht wie Spargel einfach zu intensiv. Aber erlaubt ist natürlich alles, was Ihnen schmeckt.

Unsere Empfehlungen für Weine, die ein Spargelgericht gut begleiten:

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