Zitrone - viDeli Magazin Wed, 16 Jul 2025 10:28:16 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://magazin.videli.de/wp-content/uploads/2025/05/rect4-150x150.png Zitrone - viDeli Magazin 32 32 Gegrillte Zitronen https://magazin.videli.de/gegrillte-zitronen/ Thu, 08 Dec 2022 16:15:53 +0000 http://blog.videli.de/?p=195 Gegrillte Zitronen… das klingt erst mal ziemlich doof. Aber wir finden dieses Rezept so einfach und doch unglaublich lecker… Wir haben das nicht selbst erfunden, sondern bei Mr. J. Oliver abgeschaut. Danke Mr. Oliver! Mediterrane Vorspeisensensation! Zutaten (für 4 Personen): 4 unbehandelte große (Zedrat-)Zitronen 4 Cocktailtomaten 4 Sardellenfilets 8 Basilikumblätter 1–2 getrocknete Chilis im Mörser …

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]]> Gegrillte Zitronen… das klingt erst mal ziemlich doof. Aber wir finden dieses Rezept so einfach und doch unglaublich lecker… Wir haben das nicht selbst erfunden, sondern bei Mr. J. Oliver abgeschaut. Danke Mr. Oliver!

Gegrillte Zitronen
© fkruger – stock.adobe.com

Mediterrane Vorspeisensensation!

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 unbehandelte große (Zedrat-)Zitronen
  • 4 Cocktailtomaten
  • 4 Sardellenfilets
  • 8 Basilikumblätter
  • 1–2 getrocknete Chilis im Mörser zerstoßen
  • Hochwertiges Salz
  • 2 Büffelmozzarella
  • Ciabattabrot

Zubereitung:

  1. Zitronen waschen, halbieren und die Enden so abschneiden, dass die Hälften auf der Schnittfläche stehen können.
  2. Fruchtfleisch aus den Zitronen herausschneiden.
  3. In jede Zitronenhälfte zuerst ein Stück Mozzarella geben. Darauf eine halbe Cocktailtomate, ein halbes Sardellenfilet und ein Basilikumblatt legen. Je nach Gusto Chilibrösel und Salz darüber.
  4. Mit einer weiteren Scheibe Büffelmozzarella abdecken.
  5. In Kugelgrill bzw. Backofen geben und ca. 10 Min bei 250 Grad überbacken bis die Masse angeschmolzen ist.
  6. Masse auf getoastete Brotscheibe geben und genießen.

Unsere Weinempfehlung zu diesem leckeren Gericht

Wir trinken einen saftigen Rosé dazu. Zum Beispiel einen Wein aus Ciró in Kalabrien.

 

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